美味しさの理由 | 京町やむちゃ
《京町やむちゃの美味しさの理由》
京町やむちゃの3つの美味しさの理由をお伝えします
【その1】伝統の製法でひとつひとつ丁寧に
自慢のもちもちな皮はパンと同じ製法で丁寧に作っています。丁寧に手延べをし、手間暇と愛情を込めてひとつひとつ手包みしています。
【その2】地元中津山国産の豚肉と干し椎茸をたっぷり使用
肉まんに使用している豚肉や干しいたけは、地元中津山国産のもの。その他のお野菜も、地元の食材や安心安全な原材料で作られたこだわりの具材を包んでいます。
【その3】こだわりの熟成期間でまろやかな皮を実現
皮は全て一度熟成させ、まろやかな味を実現。時間はかかりますが、美味しさを追求しています。